Les matériaux couramment utilisés dans les ustensiles de cuisine comprennent le caoutchouc, l'acier inoxydable, l'aluminium et le silicone. Mais dans quelle mesure ces matériaux sont-ils sûrs ? De tous ces matériaux, le silicone est l'un des plus sûrs. Cet article explore en détail les ustensiles de cuisine et les ustensiles de cuisson en silicone, y compris leurs avantages et leurs inconvénients. Veuillez lire la suite pour savoir si cette batterie de cuisine est sans danger pour vous.
Qu'est-ce qu'une batterie de cuisine en silicone ?
Les ustensiles de cuisine en silicone sont un matériau de cuisson en caoutchouc de silicone. Caoutchouc de silicone est synthétique et combine des éléments naturels, dont le silicium, l'oxygène, le carbone et l'hydrogène. Ce matériau est parfaitement sûr pour la cuisson et la pâtisserie par rapport à d'autres ustensiles de cuisine.
Silicone alimentaire répond aux normes qui le rendent sûr pour la cuisson et le stockage. De plus, les ustensiles en silicone préservent le goût de vos aliments. Ils sont polyvalents et disponibles dans des couleurs vives, ce qui rend la cuisine amusante.
Bien que le silicone ne soit pas biodégradable, il ne s’agit pas d’un déchet dangereux. En outre, même s'il est recyclable, il nécessite un processus de recyclage unique. Outre sa sécurité, le silicone est largement utilisé dans les ustensiles de cuisson car il est inerte et ne laisse pas passer les goûts ou les odeurs dans vos aliments.
Par ailleurs, le matériau peut résister à des températures allant jusqu'à 220 degrés C. Parce que le silicone reste stable par grand froid, le matériau convient à la conservation des aliments au congélateur ou au réfrigérateur.
Avantages des ustensiles de cuisine en silicone
Silicone fabrique divers ustensiles de cuisine, notamment des spatules en silicone, des maniques, des moules à gâteaux, des moules à pain et des moules à muffins. Ce matériau présente plusieurs avantages dans les ustensiles de cuisine, notamment :
Non collant
L'ustensile en silicone est antiadhésif. Ainsi, la batterie de cuisine est facile à nettoyer car les aliments n'y adhèrent pas. De plus, vous n'avez pas besoin de trop d'huile lors de la cuisson de vos aliments ou de vos pâtisseries. Par conséquent, vous mangez plus sainement en réduisant la quantité d'huile ou de beurre que vous utilisez. De plus, vous pouvez facilement retirer vos produits de boulangerie des ustensiles de cuisson.
Matériau flexible
Le silicone est flexible et convient à la fabrication d'ustensiles de cuisine de plusieurs couleurs, formes et tailles. Pour surprendre votre famille et vos amis, vous pouvez fabriquer des moules en silicone aux formes amusantes pour la cuisson de muffins et de biscuits.
Adapté au lave-vaisselle
Les plats et plaques à pâtisserie en silicone passent au lave-vaisselle. Vous pouvez également les laver à la main avec une brosse et de l'eau savonneuse. Néanmoins, lors du lavage, évitez d’utiliser des savons abrasifs. Ces savons peuvent rayer la surface en silicone et compromettre vos ustensiles de cuisine.
En outre, Comme ce type d'ustensile de cuisine ne tache pratiquement pas, son nettoyage est facile et il conserve également ses couleurs vives.
Rentable
Habituellement, les ustensiles de cuisine plus sûrs et plus sains sont proposés à des prix ridicules. Cependant, les produits en silicone sont abordables. Peu importe vos dépenses, vous en aurez sûrement pour votre argent. De plus, le matériau est durable et fonctionnel.
Adapté au four micro-ondes
De nombreux plats en plastique fondent et peuvent exploser lorsque vous les mettez au micro-ondes. Cependant, avec les ustensiles de cuisson en silicone, vous n'avez pas à vous en soucier. Le matériau passe au micro-ondes. Vous pouvez mettre les ustensiles et ustensiles de cuisson en silicone directement dans le four depuis le congélateur et dans le congélateur depuis le four.
résistant à la chaleur
Le silicone a une résistance aux températures élevées. Il peut résister à des températures allant jusqu'à 220 degrés C. Par conséquent, vous n'avez pas à craindre de brûler vos ustensiles et ustensiles de cuisson en bois ou en silicone si vous les laissez accidentellement dans la casserole ou la poêle pendant la cuisson.
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Inconvénients des ustensiles de cuisine en silicone
Bien que les ustensiles de cuisson en silicone présentent plusieurs avantages, ils ne sont pas parfaits à 100 %. Certains des inconvénients des ustensiles de cuisson en silicone sont les suivants ;
Le matériau est sujet aux rayures. Par conséquent, vous devez redoubler de prudence lors de la manipulation de vos ustensiles de cuisine. Néanmoins, les rayures n'affectent pas leur fonctionnalité ou ne les rendent pas difficiles à nettoyer.
Bien que les ustensiles en silicone soient polyvalents, ils peuvent ne pas convenir à tous les types de cuisine. Par exemple, ils ne conviennent peut-être pas aux grillades, car ils ne conduisent pas la chaleur comme les ustensiles en métal. A moins d'utiliser de la vaisselle en silicone particulièrement adaptée aux grillades, comme un tapis de four en silicone.
Les ustensiles de cuisine en silicone sont trop flexibles et il est facile d'en renverser de la nourriture. Par conséquent, vous devez être prudent lorsque vous ramassez ou transportez votre plat de cuisson lorsqu'il est terminé. Une astuce rapide pour manipuler les ustensiles de cuisson en silicone avec des aliments chauds consiste à placer une assiette sous le moule pour éviter de renverser les aliments. Il est également idéal d'utiliser un gant de cuisine pour retirer les ustensiles de cuisson du four.
Le silicone est-il nocif pour la santé ?
De nombreux experts certifient que le silicone est sans danger. Le caoutchouc est très stable et presque inerte. Par conséquent, il ne produit pas de fumées dangereuses. De plus, il ne réagit pas avec les aliments ou les boissons. Ainsi, la FDA approuve le silicone de qualité alimentaire pour la cuisson et le stockage. En outre, le silicone de qualité alimentaire est exempt de charges chimiques et de sous-produits.
Cependant, contrairement à l'opinion populaire, le silicone n'est pas aussi sûr que beaucoup le prétendent. Ce matériau se décompose en composants siloxanes à des températures supérieures à 149 degrés C. Par conséquent, il est essentiel de ne pas utiliser d'ustensiles de cuisson en silicone à des températures extrêmes.
En outre, des inquiétudes ont été exprimées concernant les qualités d’ustensiles de cuisine en silicone moins chères. Ces qualités contiennent souvent des colorants, des charges chimiques et des liants. De plus, ils sont de mauvaise qualité. Par conséquent, avant d'acheter produits en silicone, vérifiez les étiquettes et choisissez toujours des marques réputées.
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Le silicone libère-t-il des toxines lorsqu'il est chauffé ?
Bien que le silicone soit thermiquement stable, des études montrent que le matériau se décompose lorsqu'il est exposé à des températures extrêmement élevées en ses constituants. Siloxane sont des monomères de silicone et sont de petits composés contenant du silicium, de l'oxygène, du carbone et de l'hydrogène. De plus, les aliments riches en matières grasses peuvent également libérer des siloxanes.
Bien que de petites concentrations ne soient pas nocives pour la santé humaine, une exposition continue augmente l'attention de ce composé dans le corps humain. Des concentrations élevées de siloxanes nuisent à la santé humaine, entraînant une perte de poids, des problèmes de foie et des modifications cellulaires.
Comment choisir la bonne batterie de cuisine en silicone ?
Le marché est inondé de plusieurs types d'ustensiles de cuisine qui prétendent être fabriqués à partir de silicone de qualité alimentaire et 100% silicone. Cependant, ce n'est pas toujours le cas. Avant d'acheter des ustensiles de cuisine en silicone pur, vous devez tenir compte de plusieurs facteurs. Ces facteurs comprennent;
Certifications
Le silicone de qualité alimentaire doit être certifié par la FDA. Ce la certification montre que les ustensiles de cuisine peuvent être utilisés sans danger avec des aliments. Lors de l'achat d'ustensiles de cuisson en silicone, recherchez l'approbation de la FDA. L'utilisation de matériaux en silicone de qualité FDA présente de nombreux avantages.
Fabricants
La FDA n'approuve que les fabricants qui respectent leurs normes après des tests rigoureux. Cependant, certains fabricants affirment que leurs produits sont de qualité alimentaire malgré la production d'ustensiles de cuisine en silicone de mauvaise qualité.
Un excellent moyen de distinguer les ustensiles de cuisson en silicone douteux est qu'ils sont généralement moins chers et peuvent même fondre après une seule utilisation. Mais pour éviter de gaspiller des ressources, il est préférable de acheter des ustensiles de cuisine uniquement auprès de fabricants connus et réputés qui garantissent que leurs ustensiles de cuisine en silicone sont conformes à la FDA.
Enduits
Les produits en silicone bon marché contiennent généralement des produits chimiques et des additifs nocifs qui constituent un danger pour la santé humaine. Bien que les charges chimiques réduisent le coût des ustensiles de cuisine, elles se traduisent par un matériau de mauvaise qualité. De plus, les ustensiles de cuisson en silicone de qualité inférieure ont moins de résistance et se fissurent facilement. De plus, les charges s'infiltrent dans les aliments à des températures élevées.
Outre le coût, une autre façon de vérifier les ustensiles de cuisine en silicone pour les charges chimiques est de faire un test de flexion. Lorsque vous pliez le plat de cuisson et que vous remarquez une série de lignes blanches, le plat de cuisson contient très probablement des charges.
Sans plomb et sans BPA
BPA et le plomb peut s'infiltrer dans les aliments, provoquant un empoisonnement par accumulation. Par conséquent, lors de l'achat d'ustensiles de cuisine en silicone, n'achetez que des ustensiles sans BPA et sans plomb.
Température maximale
Les ustensiles de cuisine en silicone sont stables à des températures allant jusqu'à 220 degrés C. Avant de choisir des ustensiles de cuisine, vérifiez la température maximale indiquée. Si la valeur dépasse la norme, la batterie de cuisine contient des additifs et n'est pas de bonne qualité. Les ustensiles de cuisson en silicone de mauvaise qualité dégagent des odeurs et se décolorent lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées.
Solidité
Bien que flexible, le silicone alimentaire de bonne qualité est robuste. Lors de l'achat d'ustensiles de cuisine, il est préférable d'utiliser des ustensiles solides plutôt que des ustensiles fins.
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Recettes parfaites pour les ustensiles de cuisine en silicone
Plusieurs types d'ustensiles de cuisine en silicone comprennent les casseroles, les plaques à biscuits, les spatules et les maniques. De plus, plusieurs recettes sont parfaites pour cette batterie de cuisine flexible. Généralement, tout ce que vous faites cuire dans des moules de forme régulière peut être cuit dans des moules en silicone. Par exemple, vous pouvez faire des pâtisseries comme des cupcakes, du pain, des desserts et des muffins avec des moules en silicone.
Les recettes parfaites pour les ustensiles de cuisson en silicone comprennent les bonbons, les pépites de chocolat, les mini tartes, les mini gâteaux au fromage, les caramels, les tartes et les oursons gommeux.
Lors de la cuisson avec votre moule en silicone, il est essentiel de garder les choses petites. Les moules de taille petite à moyenne aident à créer des aliments de différentes formes pour un grand groupe de personnes.
Lorsque vous cuisinez avec vos moules en silicone, assurez-vous de ne pas chauffer le silicone au-delà de certaines températures pour éviter la libération de toxines nocives. De plus, gardez votre moule en silicone à l'écart des zones de chaleur extrême et de flammes nues.
Durée de vie des ustensiles de cuisine en silicone
Le silicone est durable et flexible. Le matériel peut résister à des températures élevées et à une exposition chimique. De plus, il ne se corrode pas et ne réagit pas aux acides, contrairement à certains ustensiles métalliques. Avec une manipulation appropriée, les ustensiles de cuisine en silicone peuvent durer plus longtemps que les ustensiles de cuisine alternatifs.
Cependant, il est essentiel de noter qu'avec le temps, les produits en silicone perdent leur forme et doivent être remplacés. Néanmoins, la durée de vie dépend de la qualité de la batterie de cuisine et de la fréquence d'utilisation.
Les ustensiles en silicone sont-ils respectueux de l'environnement ?
Beaucoup de gens considèrent le silicone comme une alternative au plastique puisqu'il est Sans BPA et sans phtalates. De plus, en raison de sa nature inerte, la FDA approuve ce caoutchouc synthétique pour une utilisation dans les applications alimentaires.
Malheureusement, le matériau n'est pas biodégradable. Un matériau en silicone peut mettre jusqu'à 500 ans pour se transformer en matière inorganique. Bien que ce ne soit pas idéal pour l'environnement, c'est mieux que le plastique. Contrairement au plastique, le silicone ne flotte pas dans l'océan, empoisonnant les poissons. De plus, en raison de sa stabilité chimique, le matériau ne libère pas de toxines dans l'environnement lors de sa décomposition.
Le silicone n’est donc pas vraiment écologique. Cependant, par rapport au plastique, ce matériau est plus écologique.
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Les ustensiles de cuisson en silicone sont-ils recyclables ?
Oui. Tout comme le plastique, le silicone est également recyclable. Cependant, comme le matériau se dégrade à chaque processus de recyclage, il est considéré comme décyclé. De plus, le recyclage du silicone est assez délicat. Par conséquent, cela nécessite un processus de recyclage unique qui est assez coûteux.
Pour un bon recyclage des ustensiles de cuisine en silicone, des centres de recyclage spéciaux sont nécessaires. Par conséquent, de nombreuses personnes jettent leur batterie de cuisine en silicone en fin de vie. Un recyclage approprié peut réduire le cycle du matériau en une huile pouvant être utilisée comme lubrifiant industriel.
Le silicone de qualité alimentaire est-il le même que le silicone de qualité médicale ?
Le silicone est un élastomère polyvalent pour plusieurs applications, y compris les appareils alimentaires et médicaux. Cependant, le silicone de qualité alimentaire n'est pas la même chose que silicone de qualité médicale. Par exemple, les ustensiles de cuisine en silicone sont fabriqués à partir de silicone de qualité alimentaire. Bien que les ustensiles de cuisson en silicone utilisent du silicone sûr, le silicone de qualité médicale nécessite des normes et une biocompatibilité plus élevées.
La différence entre ces deux types de grades de silicone est leur coût et les tests qu'ils subissent. Le silicone de qualité alimentaire est moins cher à fabriquer que le silicone de qualité médicale. En outre, le silicone de qualité alimentaire ne subit pas autant de tests que son homologue de qualité médicale.
Généralement, le silicone de qualité alimentaire produit des spatules, des poêles à frire et des récipients de stockage. D'autre part, le silicone de qualité médicale est utilisé pour fabriquer des tétines d'allaitement et des implants médicaux.
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Conclusion
Outre leur flexibilité, les ustensiles de cuisine en silicone sont disponibles en plusieurs formes et tailles, vous aidant à préparer des aliments, en particulier des desserts, dans des formes passionnantes. Les ustensiles de cuisine en silicone sont une excellente alternative aux ustensiles en métal – passent au four et au congélateur.
Cependant, tous les ustensiles de cuisine et ustensiles de cuisson en silicone ne répondent pas aux normes de la FDA. Par conséquent, il est essentiel de choisir uniquement des produits en caoutchouc de silicone certifiés pour une utilisation avec des aliments.
Hongju fournit des produits en silicone de haute qualité
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